Caldo de ossos ganha destaque científico como aliado da pele firme e da saúde intestinal

Fonte: @Tudo.Sobre.Intestino

Um alimento ancestral e terapêutico, usado há séculos em diversas culturas, vem sendo redescoberto e validado pela ciência moderna: o caldo de ossos. Conhecido por suas propriedades restauradoras, ele tem ganhado espaço entre aqueles que buscam formas naturais de manter a pele firme e o intestino saudável.

O colágeno, produzido naturalmente pelo corpo, é uma das principais proteínas responsáveis pela elasticidade da pele e pela integridade da barreira intestinal. No entanto, com o passar dos anos, a capacidade de sintetizar colágeno diminui, o que leva ao surgimento de rugas, flacidez e desequilíbrios digestivos.

Uma revisão científica publicada em 2019 pela ACSM’s Health & Fitness Journal confirmou que o caldo de ossos é uma fonte natural rica nos blocos construtores necessários para a produção de colágeno. O estudo, conduzido por Alcock, Shaw e Burke, destacou a presença de aminoácidos essenciais como glicina e prolina, substâncias fundamentais para o processo de reparo e manutenção dos tecidos corporais.

Mais do que uma tendência, o consumo regular de caldo de ossos tem se mostrado uma estratégia eficaz para promover longevidade e vitalidade. Ao fornecer nutrientes precisos para reconstruir a estrutura do corpo, o alimento atua de dentro para fora, retardando os sinais do envelhecimento e fortalecendo a saúde intestinal.

Caldo de ossos: um retorno às origens com respaldo científico.

📖 Referência:Alcock, R. D., Shaw, G. C., & Burke, L. M. (2019). “Bone Broth as a Rich Source of Nutrients: A Review of the Evidence and a Call for Further Research.” ACSM’s Health & Fitness Journal, 23(1), 20–25.